Госсарт интересен прежде всего как родоначальник романизма в нидерландской живописи 16 в. Он стремился освоить достижения итальянского Ренессанса, но при этом черпал вдохновение у второстепенных мастеров, вроде миланских последователей Леонардо; кроме того, Госсарт испытал влияние А.Дюрера. В своих произведениях он обращался к библейским и античным сюжетам, часто изображал обнаженные фигуры на фоне природы, которую передавал с типичными для нидерландского искусства тщательностью и детализацией. Госсарт пользовался большим успехом как портретист: его герои часто наделены монументальным величием. Наиболее типичными произведениями художника являются картины Крещение, Нептун и Амфитрита (1516, Берлин, Бодемузеум) и диптих с портретом Жана Каронделе (1517, Париж, Лувр). Умер Госсарт в Мидделбурге между 1533 и 1536.